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一条恵観山荘の結婚式 料理撮影をして参りました!

  • Category : 一条恵観山荘
  • 2017.11.13

こんばんは。
The KAMAKURA WEDDINGの阿部でございます。

先週、一条恵観山荘の
婚礼料理の撮影を行って参りました。

料理長の想いを伝えられるように
こだわりを伝えられるように
そんな想いを込めながら
細かい部分までチェックしながら
撮影をしてきました。

料理は、ご結婚式でも重要な役目を果たしています。
元々日本の結婚式でも
新郎家では、季節の花を玄関先に飾り
そして季節の食材を使いながら
その家の得意料理でもてなす。
それが日本の結婚式の在り方でした。

料理で『もてなす』
という概念は、
『おもてうらなし』
という考え方に基づいています。

表は料理そのもの。
裏は美味しい料理をお出しする、そんな料理人の心とも言われております。

見た目や味はもちろん
最高の温度やタイミングでゲストの皆様にお召し上がり頂けるように
心を配ること

シンプルに美味しいと感じられる料理を
主張しすぎず、まっすぐに
日本人の感性を四季折々の食材で形にした
もてなしの会席。

そんな渾身の料理、そして渾身のお写真、
是非ご期待ください。